Gelatinepulver 30 g

Götterspeisepulver ist klares Gelatinepulver zum Dekorieren von Kuchen, für Obstgelee und Desserts. Die richtige Vorbereitung des Gelatines sorgt dafür, dass Quarkdessert, Obstgelee und andere Desserts gut festhalten und das fertige Gelee nicht tropft oder zerfällt. Am beliebtesten und am häufigsten verwendet ist genau das Gelatinepulver. Die Zubereitung ist einfach. Vor dem Hinzufügen der Gelatine zum Dessert gieße sie mit wenig kaltem Wasser, es genügt, sie zu bedecken. Lass sie 10 Minuten quellen, damit sich ihr Volumen vergrößert. Die quellende Gelatine sollte dann gelöst werden. Zu diesem Zweck kann man sie zum Beispiel in die Mikrowelle geben, wo sie am schnellsten schmilzt, die wenigste oder mittlere Leistung einstellen, sie etwa 10–15 Sekunden erhitzen, bis sie sich vollständig auflöst. Gelatine kann auch auf dem Herd geschmolzen werden. Zu diesem Zweck die gequollene Gelatine in einen kleinen Topf geben und leicht erhitzen. Gelatine nicht kochen, sie löst sich schon bei niedrigen Temperaturen auf.